MOLINOS HISTÓRICOS
Fábrica de Harinas
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El molino de una sola piedra que aprovechaba el salto del desaguador de la presa de Palacio fue concedido en 1828 por Fernando VII a una sociedad privada que levantó una flamante fábrica, con seis piedras de moler y maquinaria planeada por ingenieros ingleses, y la inauguro en 1830, “transformándose el terreno adyacente con un bonito jardín, cercado de verja de madera entre machones de ladrillo por la parte de la carretera”, como dice López y Malta y puede verse en las vistas de Pharamond Blanchart. Por desgracia, las reformas y añadidos de finales del siglo XIX y del XX hacen q1ue el aspecto actual de este edificio desentone notablemente con el Palacio y jardines.
La sierra del Agua
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La sierra del agua, aunque desaparecida en 1761, merece ser mencionada por su relevancia dentro de la tecnología histórica española. Estaba situada en el ángulo que formaba el caz de Sotomayor, donde se edificaron luego la casa de Osuna y del Llano, o sea las de Godoy. También conviene recordar por el mismo motivo que desapareció la destilación de las aguas, cuyo edificio estuvo contiguo a la anterior desde 1636 a 1721.