Según describe Don Juan Antonio Álvarez de Quindós, en su libro
(Texto y ortografía, original del autor)
Don Juan A. Álvarez de Quindós dice así: En la
TERCERA PARTE
EDIFICIOS DEL REY Y POBLACIÓN DE ARANJUEZ
En el CAPITULO III
Casa de Oficios y de Caballeros
Págs.215
Para el servicio del Real palacio se mandó construir cerca de él y a la parte del mediodía, según le permitía entonces el terreno, una casa para los Oficios de boca, y para alojamiento de los Caballeros Gefes y Gentileshombres. Encargóse esta obra al gran Arquitecto Juan de Herrera, maestro mayor de las obras Reales, como ella misma lo publica, aunque no se supiera por otros documentos. Estos son tales que no dexan duda alguna, y entre ellos está en esta Contaduría el papel de instrucción que dio este célebre artífice para la execucion de esta obra, que por estar todo en su letra, y los particulares que toca, me ha parecido insertar aquí, y dice así:
“Memoria de lo que se ha de hacer en la fábrica de la casa de los Oficios, que se hace para el servicio de S. M.
Primeramente se ahonden y saquen las zanjas de los cimientos de la dicha casa, según y cómo está señalado en el sitio que para ella se ha elegido, y se muestra en las plantas que de ella se han dado, la una a lúcas de Escalante, y la otra a Antonio de Segura, en las cuales se ve a la clara todos los comportamientos que la dicha casa lleva, ansí en lo ancho, como en largo, como en las grocesas de los muros, porque en cada una de las cosas va puesto el número que han de tener en ancho y largo y grueso; las cuales dichas zanjas se ahondarán hasta que se halle el suelo firme, sobre que se pueda fabricar; y en el ahondar de estas zanjas se podrá dar a destajo a las personas que a ello se quisieren obligar por vara en cuadro.
Item, que después de ahondadas las dichas zanjas, y puesto su suelo de ellas a nivel lo mas que sea posible, se hagan y fabriquen los cimientos de la manera que se hicieron los del quarto Real de esta casa de Aranjuez, que fue en la manera siguiente.